[Brmlab] foodhacking photos

Tomas Overdrive Petru tpetru at gmail.com
Wed Aug 21 14:20:09 CEST 2013


holka od nas z prace mi mimochodem poslala link
http://www.milcom-as.cz/?jazyk=cs [bacha, anglicka verze webu nefunguje
vubec a maj nejakej spatne napsanej javascript, vraci to nejaky overflow
a tak]... kazdopadne prodavaji ruzne kultury, syridla dokonce pry snad i
v kamennem kramu maji ruzne uslechtile plysne na syry. mel bych ten
kamenny kram mit kousek od worku, tak setam zajdu podivat. rozdavaji pry
i navody na vyrobu ruznych syru.

~ Over23


Dne 21.8.2013 11:51, Petr Baudis napsal(a):
> On Wed, Aug 21, 2013 at 11:04:37AM +0200, Tomas Overdrive Petru wrote:
>> To me taky napadlo, ale otazka je, jak tu kulturu z toho odstranis,
>> podle me ani filtrovacim papirem nebo tak, proste nezabranis tomu, aby
>> se tam kultura dostala. Musi podle me existovat nejaky technologicky
>> postup, jak ruzne fermentace a kvaseni zastavit. Tabak taky dal
>> nefermentuje, kdyz jej koupis v trafice, stejne jako rybi omacka nebo
>> komercni kombucha. U vina je to treba jasne, vino zacne obsahovat tolik
>> alkoholu, pripadne tak malo cukru, ze kvasne kultury umrou na alkoholove
>> produkty sveho metabolismu.
>   Ocekaval bych, ze do toho typicky nasypes nejakou latku, ktera
> kvasinky (primo ci neprimo) povrazdi. AFAIK je popularni treba E202:
>
> 	http://en.wikipedia.org/wiki/Potassium_sorbate
>
> (Par minut jsem googlil a radi tohle pridavat prave i pokud chces
> predcasne zastavit kvaseni u vina ci medoviny - treba kdyz ho chces
> na zaver jeste dosladit.)
>


-- 
“Borders I have never seen one. But I have heard they exist in the minds of some people.”        
  ―     Thor Heyerdahl 


www...................http://overdrive.a-nihil.net
CellPhone.............00420-721-007-507
BitMessage............BM-GtNURLvzSerBXPvaTwsu3xfcn3nZZjZP
GnuPG public key......http://overdrive.a-nihil.net/overdrive.txt
twitter...............https://twitter.com/#!/idoru23
GoogleTalk/Jabber.....tpetru at gmail.com 
blog..................http://d8ofh8.blogspot.com
last.fm...............http://www.last.fm/user/overdrive23


-------------- next part --------------
A non-text attachment was scrubbed...
Name: signature.asc
Type: application/pgp-signature
Size: 553 bytes
Desc: OpenPGP digital signature
URL: <http://brmlab.cz/pipermail/brmlab/attachments/20130821/9a4c915f/attachment.pgp>


More information about the Brmlab mailing list