[Brmlab] shrnuti food hackingu v Brmlabu, co dal?

Frantisek Apfelbeck algoldor at yahoo.com
Sun Mar 6 17:00:15 CET 2011


  
Tak presnejsi info, doufam i posledni dnesni post, nic se nesmi prehanet.

Dnesni program:
Dnes budem dojizdet co se navarilo a zpracovavat co muze podlehnout rychle 
zkaze, jako zelenina, uzeniny, ovoce, rum ...

Infrastrukturni vylepseni:
Infrastrukturne jsme vylepsili kuchynku, jak se bude dale vyuzivat je na vas, 
doufam, ze napriklad na uterni meetingy by bylo fajn pripravovat neco chutneho a 
mit k tomu tedy prostory a vybaveni. Pro ted mame vetsi pracovni plochu, 
odkapavac, nejake to vybaveni na vareni (vetsinou pujcene) a radu surovin na 
pripravu pokrmu. Inkubator zustava, coz znamena topici element (aquarium heater) 
a izolovana bedna (bez vyka, chtelo by dodelat) pro snadnejsi fermentace.

Fermentace:
Udelal se workshop, nektere fermenty jsou jiz konzumovatelne v lednici (a 
popsane), kombuchova, kefirova a yogurtova kultura jsou taktez v lednici pro 
zajemce (popsano). Dale dnes budu sklizet alespon cast kombuch, kefir, plus 
zrejme medovou perlivku a delat dalsi varku. Kdo chce prijit a zopakovat si ci 
se priucit, tak je vytan (rekl bych tak 18:00-20:00), kdyztak napiste. Take se 
pokusim napsat lepsi manual. 


Finance. 
V tuhle chvilku jsme v zasade pokryli budget a ja ziskal kolem 300 Kc surplus 
jako donace na mou food hackeing tour.  Kdo bude chtit dale podporit, tak je 
vytan bud primo na miste nebo na mych strankach 



http://frantisekapfelbeck.org

skrz donation button, cisla na chip in button neodpovidaji, v zasade se jiz 
vybralo pres $1500 (musim odstranit chip in button, je k nicemu neb se tam 
nedaji pridat donace provedene off line). 


Co dal?
No ja nabiram smer Nemecko, Holandsko, Francie, Irsko a pak Japonsko a na srpen 
zpet na CCC. Abych to vse uzkutecnil, tak potrebuji dat dohromady tak cca 25-30 
tisic, coz si myslim, ze zvladnu i kdyz to zrejme bude tochu narocnejsi, mam ale 
stale cas. Rad bych zminil, ze na CCC tabore budu varit pro Neighbour camp coz 
je vesnicka Hackers on a Plane, co organizuje Nick Farr. Pocitame s tim, ze 
tohle bude taky hlavni food hacking centrum pro cele CCC, takze je na case zacit 
davat dohromady lidi, projekty, premyslet o vybaveni, logistice a budgetu. Cim 
vic nadsencu at u pripravy a experimentu ci posleze jidelniho stolu, tim lepe! 
Kdo ma zajem keep in touch, za nedlouho zalozim nejakou tu wiki na dane tema. 
Jinak co se tyce Brmlabu, tak doufam, ze tu food hacking a biolab budou i nadale 
fungovat a prosperovat a moc rad budu dane aktivity v ramci svych moznosti 
podporovat.

Nuze pro ted se rozloucim, mejte se vsichni super a moc a moc diky za podporu, 
bylo to tu opravdu velmi prima a budu se tesit v budoucnu opet na videnou!

Hackingu trikrat Zdar, Zdar, Zdar!!!

Ahoj Frantisek

PS zde je odkaz na muj newsletter a dopis z cest

http://frantisekapfelbeck.org/tiki_wiki/tiki-index.php?page=Newsletters

http://frantisekapfelbeck.org/tiki_wiki/tiki-index.php?page=Den%20Guy%20Fawkese%20%28CZ


      



More information about the Brmlab mailing list